Moederdag

Tonijn | Zalm | Ponzu | Nori

*

Ravioli van Hollandse garnalen | Tuinbonen | Tomaat

*

Langzaam gegaard kalfsvlees | Asperge | Vadouvan

*

‘Moederdag shared dining dessert’ met witte chocolade en rood fruit

€ 59,- p.p.

Zuurdesembrood met gezouten boter en olijfolie
€ 8,-

Wijnarrangement
Zorgvuldig samengesteld door onze sommeliers Gerlinde Polak & Ralph Kappé

4 verschillende glazen wijn (125ml per glas)
€ 24,-

Paprika | Avocado | Koriander (Vegetarisch)
€ 14,-

Steak tartaar | Vadouvan | Lavas | Rode ui
€ 16,-
Supplement ganzenlever €7,95

4 speciales Geay Oesters  incl. dashi vinaigrette (opengestoken)
€ 14,-

Tonijn | Ponzu | Nori
€ 16,-

Imperial kaviaar | Blini’s | Crème fraîche | Bieslook

Blik 10 gram met garnituur
€ 29,-

Zuurdesembrood met gezouten boter en olijfolie
€ 8,-

Schaaldierenbisque | Hollandse garnaal | Venkel
€9,50,-

Bloemkool | Miso | Epoisses | Truffel (Vegetarisch)
€ 18,50

Kabeljauw | Zuurkool | Paling | Mosterd
 € 24,-

Zacht gegaard buikspek | Argentijnse garnalen | Lotus wortel | Specerijen
€ 24,-

Ravioli van Ossenstaart | Beluga linzen | Tomaat
€ 24,-

Twee bereidingen van Iers rundvlees | Koningszwam | Gember | Amandel
€ 24,-

Zacht gegaard lamsvlees | Za’atar | Basilicum | Meloesui   
€ 24,-

Mango | Passievrucht | Witte chocolade | Groene curry
€ 12,-

Ananas | Witte chocolade | Dragon
€ 12,-

Assortiment van vijf verschillende soorten kaas | Noten | Suikerbrood
€ 14,-

Zeven ambachtelijke friandises voor bij de koffie of thee

Macaron van Karamel | Bonbon van munt en citroen | Nougat | Pate de Fruit |
Honing amandel cake | Chocoladetruffel met boekweit | Pistache cake
€ 8,50

Bijpassende wijnen per fles (0,75L)
€ 26,50

Huiswijn wit | rood | rosé per fles (0,75L)
€ 19,95

Champagne ‘Philipponat Brut’ per fles (0,75L)
€ 45,-

Cava ‘Maria Casanovas’ per fles (0,75L)
€ 22,50